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カステラでつくる簡単ティラミス
by kmtaro
簡単すぎる! オーブンも電子レンジもいりません。 カステラってばれない本格ティラミスに!
コツ、ポイント
ゼラチンの湯せんが面倒なので、お湯を沸かしてボールにいれそのなかにひとまわり小さめのボールをいれてそこで溶かしていれてます。とくに難しい過程はありませんので、失敗知らず!です。 いつもカステラはローソンで105円のもの!量もちょうどいい~(ラム酒はお酒好きな場合は多め、子供がいたら少なめ、コーヒーの濃さも好みで調節してます) 今回カステラはレシピID:228465のもので!
材料
カステラ
15cm分くらい
クリームチーズ
100g
砂糖
大さじ2
生クリーム
50ml
卵
1個
ゼラチン
5g
ココア
適量
インスタントコーヒー
適量
ラム酒(もしくはコーヒーリキュール)
適量
このレシピの生い立ち
8年前くらいに友達に教えてもらいました。 それ以来なにかっていうとティラミス。 大好評です♪
1.
クリームチーズを室温に戻し、砂糖を加えて練り、卵黄を加える。大さじ1の水を加えてふやかしたゼラチンを湯せんにかけ加える。
2.
卵白を泡立てメレンゲ状になったら、生クリームをそのまま加え混ぜ、1に加える。
3.
カステラを器(タッパでもなんでも大丈夫)にあわせて切る。(2段に重ねるので2セット) インスタントコーヒーを湯で濃い目に溶かしラム酒を加える。
4.
カステラを器に敷きつめ、3のコーヒーリキュールをハケでカステラにしみこませる。その上に2を半分流す。を、もう一度繰り返す。 (写真は取ったあとですが断面がわかりやすいかと・・・)
5.
最後にココアを茶こしにいれてトントンとふりかける。器のふちをキッチンペーパーでふきとる。冷蔵庫で1時間ほど冷やせば出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/572318
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