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簡単!豚肉のなめたけ炒め
by 福井市
市販のなめたけ瓶を使用して味付けをするシンプルな1品です☆ メインとしても、ベジ・ファーストメニューとしてもおすすめ!
コツ、ポイント
◇栄養価(1人分)◇ ・エネルギー:243kcal ・食物繊維:1.4g ・塩分:0.8g
材料
(4人分)
豚ロース薄切り肉
280g
★酒
小さじ2
★こしょう
少々
★しょうが
ひとかけ(チューブのものでも可)
油(※肉炒め用)
大さじ1/2
にんじん
40g
ピーマン
40g
玉ねぎ
150g
油(※野菜炒め用)
大さじ1/2
味付けなめたけ(瓶タイプ)
60g
このレシピの生い立ち
疲労回復に効果的な豚肉とたっぷりの野菜が摂れる1品です☆
1.
豚ロース肉を開いて★の調味料で下味をつける。(10分程)
2.
にんじん、ピーマンは千切り、玉ねぎは薄くスライスする。
3.
フライパンに油(※肉炒め用)をしき、①の豚肉を中火で焼き、火が通ったら皿に盛り付ける。
4.
フライパンの汚れを軽く拭き、油(※野菜炒め用)をしき、②の野菜を炒め、火が通ったら味付けなめたけを加え軽く炒める。
5.
③に豚肉の上に④の野菜をあんかけのようにのせる。 (④の野菜を炒めた後に、肉を戻し入れて一緒に炒めても可)
https://cookpad.com/recipe/5723764
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