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ゴボウの炊き込みご飯
by クックYPR6UY☆
ゴボウのささがきご飯です。ゴボウ独特の良い香りがします。薄味なのでゴマ塩をかけてどうぞ。
コツ、ポイント
ゴボウをたくさんササがいて冷凍保存し、シメジも洗って冷凍保存しておけば、ポキポキと折るだけですぐ使えて簡単です。お米と水分は同量で。
材料
(3人分)
お米
2合半
出汁
2カップ
出汁醤油
大さじ2
塩
ひとつかみ
ゴボウ
100g
シメジ
100g
昆布茶
小さじ1
ネギ、ゴマ塩
適量
このレシピの生い立ち
冷凍庫にささがきゴボウとシメジがあったので、炊き込みご飯にしました。
1.
お米2合半をといで、出汁2カップ、出汁醤油大さじ2、昆布茶小さじ1を1/2カップになるよう水で割り、塩ひとつかみ入れる。
2.
ゴボウのささがき(ササがいて冷凍したもの)、シメジ(洗ってそのまま冷凍したもの)を入れて、炊飯する。
3.
お米の量と全部の出汁と水の量を同量になるようにして炊く。薄味にしてあるので、お好みで出汁醤油を増やして下さい。
4.
ゴマ塩とネギをかけてどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/5724077
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