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クラムチャウダー風☆あさりのミルクスープ
by whalesway
アサリの風味が豊かなスープ。玉ねぎときのこで甘みとコクをプラスしました。
コツ、ポイント
アサリを入れたら煮たたせすぎないように!
材料
(2人分)
玉ねぎ
1玉半
エリンギ
1本半
バター
5g
塩胡椒
各少々
水
100cc
コンソメキューブ
1個
牛乳
200cc
このレシピの生い立ち
アサリの洋風スープが飲みたくて。簡単なのにとっても美味しくできます。
1.
玉ねぎを薄切りにする。 エリンギを細長く切る。
2.
鍋にバター、玉ねぎを入れソテーする。玉ねぎに火が通ったらエリンギも入れ、塩胡椒で味を調える。
3.
水、コンソメを入れ煮たたせる。
4.
牛乳、塩抜きしたアサリを入れ、アサリが開くまで煮る。
https://cookpad.com/recipe/5724172
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