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我が家の麻婆茄子
by むらたごはん
我が家の人気メニューです
材料
なす
1本(大きめのもの)
豚ひき肉
150g
ねぎ
1本
☆ショウガチューブ
お好みで
☆にんにくチューブ
お好みで
☆鶏ガラスープの素
小さじ2
☆豆板醤
小さじ2
☆オイスターソース
小さじ1
☆醤油
小さじ1
☆水
150cc
水溶き片栗粉
適量
ゴマ
お好みで
ゴマ油
適量
このレシピの生い立ち
大きいなすがあったので
1.
なす、ねぎは薄切り刻んだねぎは最後の盛り付け用に少し別にしておく
2.
フライパンにゴマ油を多めにひき、ひき肉、なす、ねぎを入れ中火で炒める
3.
なすの火が通ったら☆を入れて少し煮込む
4.
水分が半分くらいになったら火を止めて水溶き片栗粉を入れ弱火でとろみがつくまで煮る
5.
皿に盛り付けてねぎを散らしてゴマをかけて完成
https://cookpad.com/recipe/5724528
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