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某定食屋チェーンの、キャベツの千切りの上に味噌カツと温玉をのせたメニューが好きだったのになくなってしまったので、それからは自宅で再現。当初は砂糖を使っていましたが、今では砂糖を使わないレシピにアレンジしています。