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いんげん豆のからし和え
by タイボー☆
今が旬のいんげん豆をからし和えにしました。お酒のつまみにお弁当のちょっとした空きスペースにいかがですか!
コツ、ポイント
いんげん豆を切らずに適当な大きさにポキポキ折れば包丁要らず!
材料
いんげん豆
30本くらい
からしチューブ
3㎝くらい
めんつゆ
大さじ2
みりん
小さじ1
このレシピの生い立ち
お酒のおつまみにからし和えを作ったら子供達がはまって箸が止まりません!
1.
両端のヘタを取る。 食べやすい大きさに切る。
2.
鍋にお湯を沸かし沸騰したらいんげん豆を入れる。 分量外の塩を入れて茹でる。
3.
ザルにあけてサッと流水をかけて色止めする。 あら熱がとれるまで冷ましておく。
4.
調味料を全部合わせておく。
5.
いんげん豆が冷めたら和える。
6.
時間があればジップロップに入れておくと味がしみこんで美味しくなる。
https://cookpad.com/recipe/5725918
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