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シーザーサラダドレッシング
by JuJuKueche
シーザーサラダはもちろん!お魚やお肉料理にもよく合う…ソースみたいなドレッシング♪作っておくと重宝します!
コツ、ポイント
調味料やオイルを合わせる時、その都度よく混ぜること。
材料
(使いやすい量)
卵黄
2個分
にんにく
1かけ
アンチョビ
2枚分
A フレンチマスタード
小さじ2
A 塩
小さじ1
A こしょう
少々
A 白ワインビネガー
大さじ2
A オリーブオイル
大さじ6
A サラダ油
大さじ2
A パルメザンチーズ
大さじ3
このレシピの生い立ち
ポテサラに使うドレッシングとか、シーザーサラダドレッシングとか、いろいろなドレッシングを参考にしました。
1.
材料
2.
ボウルに卵黄、すりおろしにんにく、アンチョビを入れ、泡立て器で混ぜる。
3.
Aを順に加えその都度よく混ぜる。 まずフレンチマスタード 小さじ2
4.
塩. 小さじ1
5.
こしょう 少々
6.
白ワインビネガー 大さじ2
7.
オリーブオイル 大さじ6は少しずつ…
8.
サラダ油 大さじ2も少しずつ…
9.
パルメザンチーズ 大さじ3
10.
とろりとしたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5726039
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