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大根と人参の中華卵スープ
by コウちゃん(愛犬
辛い料理や中華料理に合う、優しい味のスープです。
コツ、ポイント
はじめは薄く味をつけて、最後に味を整えて下さい
材料
(2人分)
大根
7cmくらい
人参
5cmくらい
長ネギ
5cmくらい
卵
1個
カットワカメ(乾燥)
適量
水
適量
鶏ガラスープの素
適量
このレシピの生い立ち
こってり料理に合うスープを飲みたかったので。
1.
大根は3mm、人参は薄くいちょう切りにする
2.
鍋に水を入れ火にかけ、大根と人参、鶏ガラスープの素を入れる
3.
灰汁を軽く取り、大根に火が通ったら溶き卵を加える
4.
カットワカメと斜め薄切りにした長ネギを加えて、鶏ガラスープの素で味を整えて完成
https://cookpad.com/recipe/5726510
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