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天使のココナッツミルクパン
by ココウェル
こんにちは、ココウェルです。 天使のようなふんわり感のある、ほんのり甘いお食事パンです。
コツ、ポイント
きび糖をココナッツシュガーに代えることもできますが、仕上がりがほんのり茶色になります。
材料
強力粉
200g
ココナッツミルクパウダー
30g
きび糖
15g
プレミアムココナッツオイル
15g
塩
3g
水
110ml
ドライイースト
3g
このレシピの生い立ち
ココウェルのスタッフが考えたレシピです! 自然な甘みをお楽しみくださいね。
1.
今回は、ココナッツミルクパウダーを使います。
2.
材料をすべてホームベーカリーに入1次発酵させる。
3.
生地を取り出し8等分にし、成形してベンチタイムを取る。
4.
ガス抜きをして丸めなおす。
5.
35℃で35分、1.5倍ほどの大きさになるまで2次発酵させる。
6.
190℃のオーブンで11分焼く。
https://cookpad.com/recipe/5727127
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