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簡単♪パプリカケースのアボカドグラタン
by あみにゃ
甘ーいパプリカにころころエリンギとアボカドを詰め込んで、チーズたっぷりがおいしいグラタンに(*´∀`*) ケースごとぺろっと食べちゃいます♪
コツ、ポイント
レンジは無くてもOKですが、焼き時間が20分~かかると思います。 お好みで中にカレー粉をまぶしてもおいしいかと思います♪
材料
(2人分)
パプリカ
1個
アボカド
1/4くらい
チーズ
適量
塩、コショウ、マヨネーズ
適量
エリンギ
1~2本
このレシピの生い立ち
アボカドとエリンギのチーズ焼きにしようかな~と思ってたところにパプリカもあったので、種を除いたときにパプリカのケースを使おうかと。
1.
パプリカは洗って1/2に切り、ヘタと種の部分を取り除きます。エリンギ、アボカドはサイコロくらいの大きさに切り、塩コショウ、マヨネーズで和えます。
2.
パプリカの中にちょこっとマヨを入れ、調味料と和えたエリンギとアボカドを詰め込みます。きっちりたっぷり詰め込んで、ラップをして5分レンジでチンします。
3.
ラップをはずし、ピザ用などのチーズを上にたっぷりかけてオーブンやトースターで10分焼いたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/572720
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