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チョコチップスコーン
by ぷーハニー
ふすま(小麦の外皮)を30%入れたスコーン。カロリーを抑えつつ、食物繊維はたっぷり。軽い食感で中フワァッなスコーン
コツ、ポイント
ふすまをこれ以上増やすとクセが強くなりますが、3割くらいだとチョコチップでクセを和らげることができます。
材料
(9個分)
小麦粉
130g
ふすま
70g
砂糖
40g
ベーキングパウダー
8g
バター
50g
牛乳
100cc
チョコチップ
お好み
このレシピの生い立ち
カロリーダウンしたスコーンを作って、気兼ねなく食べたかったから。
1.
小麦粉、ふすま、砂糖、ベーキングパウダー、冷たいバターをボールに入れます
2.
フォークでバターを細かく刻みながら、粉類と馴染ませていきますバターが温まってトロッとしてこないうちに手際よく。
3.
粉類の中にバターの固まりがなく、サラサラした状態になったら牛乳、チョコチップを入れます
4.
フォークでさっくりと混ぜ合わせます。ここでコネコネしてしまうとスコーンのサックリ感が出ないので、あくまでもサクサク混ぜる
5.
天板にスプーンで9等分に分けて並べていきます
6.
オーブンを230度で余熱し、その後10分焼く。 その後、170度に下げて5分焼いてできあがり\(^o^)/
https://cookpad.com/recipe/5727330
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