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豚と茸の塩昆布ガリバタポン酢パスタ♡
by ★*RikO*★
豚と昆布の旨みに、ガーリックバターポン酢の爽やかな旨みがとっても美味しい、簡単和風パスタです。
コツ、ポイント
食材と昆布でシンプルに旨みを引き出します。 ポン酢の酸味が爽やかで、夏にも食べやすい一品。 最後に、お好みの塩加減に味を整えます、
材料
パスタ
200g
豚バラスライスor豚こま切れ肉
100g
しめじor舞茸
1株
ニンニクスライス、オリーブオイル、塩胡椒
適量
★塩昆布
大匙3
★ポン酢
大匙2
★バター
10g
★おろししょうが
小匙1/3
万能ネギorブロッコリースプラウト、ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
マイレシピの、とっても美味しいネギどっさり海老の塩昆布パスタ。豚肉バージョンで作ろうと思い、せっかくなのでまろやかな酸味も加えたバタポン味にしました。
1.
豚肉は小さめに切ります。茸類はほぐしておきます。
2.
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒め香りがしてきたら、豚肉と生姜を加えて炒めます。
3.
8割火が通ったらしめじも加えて炒めます。しめじに軽く火が通ったら
4.
★を加えて全体に馴染ませ、30秒短く茹でたパスタ、パスタの茹で汁を軽く加え絡めます。最後に塩胡椒で味を整えたらOK。
5.
器に盛り付け、万能ネギまたはブロッコリースプラウトを飾り、お好みでブラックペッパーをふりかけ完成です。
https://cookpad.com/recipe/5728012
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