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エゾ鹿肉の生クリーム焼き
by 木彫りぐま
娘が大好きな鹿肉メニュー
コツ、ポイント
味付けはお好みのハーブソルトで。フライパンで火が通ってるので、オーブンで焼き過ぎないようにしてください。
材料
(4人分)
鹿肉ロースやモモ
300gくらい
ズッキーニ
1/2本
玉ねぎ
半玉
シメジ
1株
バター
30gくらい
マジックソルト
適量
生クリーム
50cc
チーズ
適量
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
先輩に教わった子ども受けする鹿肉レシピ。娘が何度もおかわりします。
1.
鹿肉、ズッキーニ、玉ねぎを一口大に切る。シメジは石づきを取る。
2.
フライパンにバターを溶かし、1の材料を炒めてマジックソルトで味付けする。これだけでも美味しそう。
3.
グラタン皿に入れ、生クリームをかけ、上にチーズを乗せてオーブンで焼く。グラタンコース1〜2人分で焼いてパセリかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/5728189
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