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青紫蘇ソース
by Kuromi1021
ソースにすれば年間通して重宝する青紫蘇です、
材料
(小瓶3個分)
青紫蘇
200g
ピーナツ
100g
オリーブオイル
200cc
このレシピの生い立ち
今年はやけに大葉が大量に出来てしまったので、バジルソースもどきを作ってみました。 これがとても重宝です。
1.
材料を3回に分けてフードプロセッサーにかけます。先ずはピーナツ三分の一
2.
細かく撹拌します。
3.
よく洗って水気を取った紫蘇を3分の1加えて撹拌します
4.
途中ゴムベラでまとめながらかけます。
5.
こんな感じにしあがります。
6.
小瓶に3つ出来ました。冷凍保存もできます。
7.
油っぽくなったミキサーも水を入れて数滴洗剤を入れてスウィッチを入れたら洗い物も簡単です。
https://cookpad.com/recipe/5728285
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