文字サイズ:
小
中
大
印刷する
圧力鍋de簡単★赤ワイン煮込み
by ★☆kay×3☆★
市販のルゥやデミソースなし!!圧力鍋で簡単★濃厚で旨味たっぷりの赤ワイン煮込みです♡バゲットを添えました☆
コツ、ポイント
☆印の仕上げ用調味料は、再加熱の際に、 しっかりと味見して、調整してくださいね♡ ★今回はバゲットを添えましたが、濃厚な 味わいなので、パスタを合わせてもらってもいいと思います。٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
材料
(3〜4人分)
牛肩ブロック
300〜400g
じゃがいも
2個
玉ねぎ
1個
人参
1本
しめじ
1株
にんにく
2片
オリーブオイル
大さじ1/2
塩こしょう
各少々
バター
大さじ2〜
★赤ワイン
100cc
★ウスターソース
100cc
★トマトジュース(1缶)
160g
★とんかつソース
大さじ1
★固形コンソメ
2個
★ローリエ
1枚
☆トマトケチャップ
大さじ3
☆とんかつソース
大さじ1
☆はちみつ
大さじ1
このレシピの生い立ち
いつも牛肉ブロックは、ローストビーフを 作るので、いつもと違うレシピに、 赤ワイン煮込みにしてみました! お肉もとろとろ!美味です♡ (๑>◡<๑) ╰(*´︶`*)╯♡
1.
具材をそれぞれ切り、準備します。 にんにくは、 みじん切りに☆
2.
牛肩ブロック肉を少し厚めに切り、塩こしょうを振ります。 煮込み調味料も準備☆
3.
フライパンにオリーブオイルを熱し②の肉に焼き色をつけます。 両面です☆
4.
圧力鍋にバターを熱し、みじん切りにしたにんにくを香りが立つまで炒めます。
5.
④に玉ねぎ・人参を 入れ炒めます。
6.
さらに、じゃがいも・しめじを加え炒めます。
7.
野菜が炒まったら③の肉を加え★印をすべて入れます。
8.
⑦を混ぜ、全体になじませたら、蓋をし20分加圧し、自然放置。
9.
圧力鍋のピンが下がったら、蓋を開け、再度加熱し、仕上げ用の ☆印で味を整えます。
10.
器に盛り、お好みで パセリ粉やフレッシュをどうぞ♡
https://cookpad.com/recipe/5728509
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.