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お弁当に簡単♪エビのガーリックソテー
by くれよん七海
あっという間にできる エビのガーリックソテーです。 我が家では、お弁当おかずに大人気です。 おつまみにも♪♪
コツ、ポイント
我が家は『アジシオ』と『味の素』の組み合わせで作ります。にんにくとパセリの風味が加わってとても美味しいです。黒コショウも、アクセント。エビが固くなってしまうのと、にんにくが焦げてしまうので、手早く作り仕上げるのがポイントです。
材料
(2人分)
エビ(ブラックタイガー)
7〜8尾
☆酒
大さじ1
☆片栗粉
大さじ1
★アジシオ
3〜4ふり
★味の素
2〜3ふり
★パセリ
少々
★黒コショウ
少々
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
ちょっとお弁当が賑やかになるレシピを考えてみました。
1.
エビは、殻をむき、背中に切れ込みをいれて、わたを取り除く。ボウルに☆の調味料と混ぜて数分置く。
2.
にんにくはみじん切りにする。
3.
フライパンに、オリーブオイルを弱火〜中火で温め、にんにくをいれて軽く香りたてる。
4.
にんにくに香りがたったら、エビを片面ずつ焼く。
5.
ブラックタイガーなどの大きなエビは、立てて背中の切れ込みの面も焼くと火の通りが早い。
6.
全面焼けたら、★の調味料で手早く味付けをしてすぐに火を止める。余熱で数秒火を通して、皿に盛り付けてできあがり。
7.
お弁当にいれるとちょっぴり豪華♪♪
https://cookpad.com/recipe/5728544
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