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【完了期~幼児食】小松菜と厚揚げの煮もの
by ささみ♪☆*
厚揚げ大好きな娘に!白だしでトロっとあんかけ風に♪
コツ、ポイント
①今回は豚バラが少し余ってたので入れましたが、い入れなくても美味しいです! ②調理後の厚揚げは冷凍保存するとスカスカになるのでお勧めしません。。大人でも美味しく頂けます♪冷蔵なら3日くらいいけます!もし、冷凍するなら厚揚げを除いてください。
材料
(大人2人分+子ども3回分くらい)
小松菜
2束
椎茸
2つ
豚バラ薄切り(無くてもOK)
30g
厚揚げ
1丁
オリーブオイル
小匙1
水
200cc
白だし
大匙1
料理酒
大匙1
みりん
大匙1
水溶き片栗粉
片栗粉小匙1+水小匙2
このレシピの生い立ち
厚揚げ大好きな娘に、野菜も一緒に食べてもらおうとつくりました(^^)
1.
小松菜と椎茸は洗って子どもの食べやすいサイズに切ります。豚バラ肉も同じく細かく切ります。
2.
厚揚げは熱湯をかけて油抜きしてください。これも一口サイズに切ります。
3.
お鍋にオリーブオイルを入れて温め、豚バラ肉に火を通します。火が通ったら切った小松菜と椎茸を入れて炒めます。
4.
野菜がしんなりしたら切った厚揚げを入れて軽く混ぜます。
5.
お鍋に水と白だし、料理酒とみりんを入れて弱火で10分くらい煮込みます。
6.
水溶き片栗粉でとろみをつけて、大きくかき混ぜたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5728853
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