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☆冬瓜・茄子・鶏肉の中華炒め☆
by さっぽママ
話題入り感謝♪冬瓜と茄子がトロッ♪鶏もも肉にも味が染みて、ご飯が進む一品。おつまみにも(о´∀`о)
コツ、ポイント
たれを入れたら、強火でサーっと炒めます♪
材料
冬瓜(皮を剥き、わたを取って)
450㌘位
茄子
2本(175㌘)
鶏もも肉
1枚(220㌘)
★オイスターソース
30㌘
★醤油(減塩)
15㌘
★料理酒(塩分不使用)
15㌘
★味醂
10㌘
★鶏ガラスープ(顆粒)
5㌘
★ニンニク(チューブ)
5㌘
■
[肉下味つけ]
醤油(減塩)
少々
料理酒(塩分不使用)
少々
■
[焼く時に使う]
ごま油
15㌘
このレシピの生い立ち
冬瓜は、あっさりしているので中華炒めに合うと思って作りました(^-^)v
1.
ボールに★を混ぜておく。
2.
皮を剥き、わたを取っていちょう切りにした冬瓜を茹でざるにあげておく。
3.
大きめの一口大に切った鶏肉を醤油・料理酒で下味をつける。
4.
熱したフライパンに、ごま油をひいて鶏もも肉を焼く。
5.
肉の色が変わったら、乱切りにした茄子を入れる。
6.
蓋をして蒸し焼きにする。
7.
鶏もも肉と茄子に火が通ったら、冬瓜と①を入れる。
8.
たれを絡めるように炒める。
9.
出来上がり。
10.
今回使った冬瓜。
11.
2019年9月18日[なすと鶏肉]の人気検索でトップ10に入りました。皆さんありがとうございます(^-^)
12.
2020年8月31日 話題のレシピになりしました。皆さん有り難うございます(╹◡╹)
13.
2020年10月14日 【なす鶏肉】の人気検索で1位になりました。皆さん有り難うございます(^^)
https://cookpad.com/recipe/5729073
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