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朝食に!ベーコン玉子のサンドイッチ
by かっちゃん杉
サンドイッチのベーコンがバラバラにならないように玉子で包んだサンドイッチです!
コツ、ポイント
卵にマヨネーズ、砂糖、白だしを入れたので、焦げやすいです。弱火で加熱して下さい。卵1個にしましたが、2個の方がふっくらして、断面が綺麗になったなぁ〜と思います。
材料
(1人分)
食パン
8枚切り 2枚
ベーコン
ハーフサイズ 1パック
卵
1個
砂糖
小さじ1
白だし
3cc
マヨネーズ
小さじ1
きゅうり
スライス4枚分
サニーレタス
1/2枚
卵焼く用 サラダ油
ほんの少し
食パンに塗るマヨネーズ
小さじ1×2
このレシピの生い立ち
サンドイッチにベーコンを挟むと切る時も食べる時も、バラバラになるので、固まりのまま焼いて、玉子で包みました。固定して動かなくなりました。
1.
きゅうりは5ミリに斜めスライス、サニーレタスは5センチ大に手でちぎる。
2.
卵に砂糖、白だし、マヨネーズを加え、よく混ぜる。
3.
テフロン加工のフライパンで、ベーコンをパックに入った形のまま両面 中火で加熱する。
4.
ベーコンは皿に取り出す。卵はよく混ぜる。
5.
フライパンに薄くサラダ油を引き、弱火にする。卵を流し、表面が固まり始めたら、中央にベーコンをのせる。
6.
ベーコンにそって四方を折りたたむ。
7.
裏返し15秒で、火を消す。
8.
食パンにマヨネーズを塗る。
9.
ベーコンを包んだ玉子ときゅうりをのせる。(3等分に切るなら、きゅうりはこの2倍の方が断面が綺麗です)
10.
サニーレタスをのせて、もう1枚の食パンを被せる。
11.
ラップで包んで3等分に切る。
12.
完成!
https://cookpad.com/recipe/5729817
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