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とろりんチーズのデミグラハンバーグ
by ぽたる
ハンバーグの中からとろりんチーズがこんにちは✨
コツ、ポイント
今までとろけるチーズを入れてハンバーグを作っていましたが、カマンベールの方がとろりん加減が断然いいです!
材料
(2〜3人分)
豚ひき肉
300g
玉ねぎ
1/2個
パン粉
ひとにぎり
牛乳
大さじ2
たまご
1個
ナツメグ
少々
塩、こしょう
適量
デミグラスソース缶
1缶
赤ワイン
大さじ2
ケチャップ
大さじ3
ソース
大さじ1
コンソメ
1個
水
200cc
ローリエの葉
1枚
カマンベールチーズ
1/2個
このレシピの生い立ち
お友だちからカマンベールチーズを使うととろけるよ!と、教えてもらって作りました。
1.
-下準備- ・玉ねぎはみじん切りにしてから油(分量外)で炒め、粗熱を取っておきます。
2.
ボウルにひき肉、たまご、パン粉、牛乳、ナツメグ、塩、こしょうを入れて粘りが出るまでしっかりと捏ねます。
3.
タネを3等分し、真ん中にカマンベールチーズを入れて包み、小判型に丸めます。
4.
フライパンに油(分量外)を入れて熱し、ハンバーグの両面に焼き色をつけます。
5.
後で煮込みますので、火は通らなくて大丈夫。焦げ目がついたらいったんお皿に移しておきます。
6.
同じフライパンに水、デミグラスソース、ケチャップ、ソース、赤ワイン、砕いたコンソメ、ローリエの葉を入れて温めます。
7.
煮立ってきたら、先ほどのハンバーグを入れて煮込みます。
8.
しっかり火が通ったら完成です。
9.
中からとろりーん。
https://cookpad.com/recipe/5729933
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