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ポン酢で鶏チャーシュー
by 璃亜蘭
ポン酢で味付け・手軽に時短でチャーシューで簡単にできます。
コツ、ポイント
材料
鶏ムネ肉
1枚(250g~300g)
★ポン酢
50㏄
★水
50㏄
★にんにく(潰す)
1片
★しょうが(スライス)
2枚
★鷹の爪(半分に切る)
1本
■
~仕上げ用~
白ネギ(斜めスライス)
1本
このレシピの生い立ち
知り合いに教えてもらいました。 手軽で簡単に作れたので自分用の覚書きとして書きました。
1.
鶏肉の皮はついたままフォークや包丁で両面刺して火が通りやすいように穴をあける。
2.
★の調味料を鍋に入れて煮立たせる。
3.
沸騰したら中火にして鶏肉の皮目を上にし蓋をして7分・裏返しにして7分・火を消して10分放置する。
4.
鶏肉を取り出し、鍋の煮汁に火をかけて半分位まで煮詰める。鶏チャーシューも食べやすい薄さに切っておく。
5.
お皿に鶏チャーシューを盛って上から煮詰めた煮汁をかけて斜め薄切りに切った白ネギを横に添える。
https://cookpad.com/recipe/5730800
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