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単身者がつくるポテサラ 隠し味は〇〇
by minomatu
先日、スパサラを作ったらうまくできたので、今度はポテサラ!パンに挟んで食べたいっ!
コツ、ポイント
コーヒーフレッシュを2個使用。これで味がまろやかになります。 ジャガイモを潰したら、少し冷ましてください。熱いままだとマヨネーズが分離します。
材料
(3人分)
ジャガイモ
300g
人参(扇切り)
小の半分
キュウリ(スライス)
小 1本
玉ねぎ(スライス)
中の半分
塩(生野菜用)
少々
※マヨネーズ
大さじ2
※レモン汁
小さじ2
※砂糖(三温糖)
小さじ半分
※塩コショウ
少量
隠し味
2個
このレシピの生い立ち
無性に食パンにこれを挟んで食べたくなり、とりあえず作ってみました。
1.
本日の材料 じゃがいもは煮えやすいように3cmくらいに切って10分くらい茹でます。
2.
タマネギとキュウリはスライス。にんじんは縦割りで4分割にした後スライスすれば、簡単に扇切りがあできます。
3.
ボウルの中で塩を軽く振り、ビニール袋に入れて軽く揉みこむ。しばらく放置。
4.
ジャガイモを適当に潰して塩コショウを振り、冷やします。タマネギ達はよく絞って、ギュウギュウに絞って投入。
5.
※マヨネーズなどは別の器で混ぜておき投入。ここで隠し味のコーヒー用 ミルクポーションを2個投入。よく混ぜると出来上がり。
6.
プチトマトをアクセントに。トッピングは乾燥パセリ。
https://cookpad.com/recipe/5731043
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