文字サイズ:
小
中
大
印刷する
はなびし草の肉詰めしいたけ&鶏団子汁
by はなびし草
毎度おなじみの、オーブントースター料理です。具はねぎだけです。我が家では、今日のお弁当のおかずになりました。鶏団子汁は、しいたけに詰めてもらえなかったつくねを、味噌汁にいれてあげただけのものです。
コツ、ポイント
しいたけは焼くとペランペランになるので、できれば肉厚のものを選んでください。おいしいよ!
材料
(2人分)
鶏ひき肉
200g
ミニねぎ
2~3本
片栗粉
大匙1
ごま油
大匙1
しょうゆ
大匙1
塩
小さじ1/2
生しいたけ
6枚
*砂糖
大匙1/2
*しょうゆ
大匙1
*みりん
大匙1
■
<鶏団子汁>
大根
20g
人参
5g
白味噌
30g
だし汁
400cc
薬味ねぎ
適宜
このレシピの生い立ち
特売の2パックテープで巻いてある鶏ひき肉、あれこれ作りたくて、こうなりました。あとほかに、鶏そぼろも作る予定!
1.
ミニねぎは、薄く小口切りにして、鶏ひき肉とごま油、しょうゆ、塩、片栗粉とよく混ぜる。
2.
1を、軸をとった生しいたけに詰めて、アルミホイルをしいたオーブントースターで、10分焼く。 *をあわせたものを絡める。
3.
<鶏団子汁>大根と人参と2のしいたけの軸(いしずきをとったもの)を短冊に切って味噌汁を作って、残っている鶏団子の種を、スプーンですくって落としていく。
4.
おわんにつけて、薬味ねぎを入れる。
https://cookpad.com/recipe/57312
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.