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キムチ入りチーズダッカルビ
by シンパパKikka
鶏肉のガッツリメニューです。 濃い味付けで、ごはんが進みます(^-^)
コツ、ポイント
ワタシは皮を外して鶏油をとって作るので、油は特に使いませんが、皮つきで調理するかたは最初に油使ってください。 鶏肉と厚揚げは多めの油で炒めて、余分な油を外すやり方の方がうまくいくと思います。
材料
鳥もも肉
2枚
厚揚げ
1個
塩こしょう
各少々
ネギ
1.5本
焼肉のたれ
約30cc
酒(焼酎)
約50cc
キムチ
100g
チーズ
適量
このレシピの生い立ち
テレビで見てて、キムチ入れたらうまいかなと思ってやってみました。
1.
鳥もも肉を一口大に切ります。 皮は外してます。 皮からは鶏油と皮せんべいができます。(レシピID : 5695853 )
2.
厚揚げ三角に切ります。
3.
鳥もも肉を炒めて、火が通ったら厚揚げを入れて炒めます。塩こしょうをふって下味をつけます。
4.
ネギは、斜めに切っておきます。 火が通ったらネギを入れて、 焼肉のタレ、酒(焼酎)をかけて炒めます。
5.
火が通ってきたら、ネギがバラけてきます。全体的にばらけ始めたタイミングでキムチを入れます。
6.
炒めながらよく混ぜ、火が通ってきたら、とろけるチーズをふりかけて、弱火にしてフタをします。
7.
チーズがとろけたら、完成です。
8.
食べるラー油をちらしてもおいしいと思います。
https://cookpad.com/recipe/5731744
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