ラ・フランス100%ジュースでミルクプリンを作りました。2層の爽やかなプリンが出来ました。
コツ、ポイント
ゼラチンを振り入れた後は混ぜながら加熱してください。
このレシピの生い立ち
ラ・フランスジュースでスイーツが作りたかった為。
1.
鍋に水と砂糖を入れて中火にかけ、温まってきたらゼラチンを振り入れて混ぜながら溶かします。
2.
さらに牛乳とラ・フランスジュースを加えて混ぜながら沸騰する前に火からおろします。
3.
ほめられ酢またはレモン汁を加えて混ぜますが、果汁と酸が反応して少し分離してきます。さらに生クリームを入れて混ぜます。
4.
コアントローとバニラオイルを加えて混ぜ冷ましておきます。あら熱が取れたカップへ注いでいきます。
5.
冷蔵庫で2、3時間冷やして固まれば出来上がりです。
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