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【簡単!】☆ピーナッツバタークッキー☆
by Kのキッチン日記
ピーナッツの香るアメリカンなクッキーです。 しっとりめのクッキーで生地とチョコの相性が抜群! 3時のおやつにもピッタリ!
コツ、ポイント
生地がよく広がるので、オーブンシートに並べる際は間隔を十分にとってください! 生地は、丸めた後に、冷凍庫に入れて1ヶ月ほど保存可能です。
材料
(約24個分)
バター
100g
砂糖
140g
卵
1個
ピーナッツバター(無糖)
80g
バニラエッセンス(なくてもOK)
少々
小麦粉
160g
塩
ひとつまみ
ベーキングパウダー
2g
チョコチップ(板チョコでも)
150g程度(お好みで!)
このレシピの生い立ち
ピーナッツバターを見て久しぶりに作りたくなったので! ピーナッツの香ばしさが食欲をかき立てます。 誰でも簡単に作れるので、1度試して見てはいかがでしょうか?
1.
有糖のピーナッツバターをお使いの場合は、砂糖の量を40~60g程度に抑えてください。 適量に調節してください!
2.
バターをレンジでチンして溶かします。
3.
砂糖を入れて混ぜます。
4.
卵を入れてさらに混ぜます。
5.
ピーナッツバターを入れてバターがまざるまで混ぜます。
6.
小麦粉、塩、ベーキングパウダーを入れて切り混ぜます。
7.
チョコチップを入れて軽く混ぜます。
8.
ラップをして冷蔵庫で30分程休めます。
9.
冷蔵庫から出して、スプーンなどで適量生地をすくい、手で軽く丸めます。
10.
丸めた生地をオーブンシートに並べて、180度に余熱したオーブンで10分焼きます。 (焼くと広がるので、間隔は広めに!)
11.
焼きあがったら完成です。
12.
~補足~ クーラーをお持ちの場合は、粗熱が取れたら移して冷まします。 (ない場合はそのままでも大丈夫です。)
https://cookpad.com/recipe/5732022
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