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鶏胸肉の柔らか炒め♪バーベキューソース
by EnjoyKitchen
柔らかい仕上げの鶏胸肉にバター風味のバーべキューソースを絡めた1品♪これ子供が感動するぐらいモリモリ食べてくれた♡
コツ、ポイント
片栗粉を加えたらお肉全体に片栗粉がなじむように揉み込んでください。
材料
(4人分)
鶏胸肉
2枚
●塩・胡椒
少々
●酒
大さじ1
片栗粉
大さじ2
油
大さじ1
酒
大さじ3
みりん
大さじ3
ケチャップ
大さじ3
ソース
大さじ1
バター
10g
このレシピの生い立ち
アメリカで食べた味を日本風にアレンジしたレシピで作ってみましたぁ。
1.
胸肉は一口大にカットしビニール袋に入れ●の分量を入れ揉みこむ。 空気を抜くように縛り10分以上つけておく。
2.
1の袋に片栗粉を入れ粉っぽさがなくなるまで揉む。 油を熱したフライパンに並べ両面焼く。 ※中まで火が通ってなくてOK!
3.
2に酒・みりんを入れ蓋をして汁気がほとんど無くなるまで蒸し焼きにする。
4.
3にケチャップ・ソース・バターを入れ胸肉に絡めたらお皿に盛りお好みでパセリのみじん切りをちらして完成♪
https://cookpad.com/recipe/573218
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