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ピリ辛が旨❗️卵の青じそ豚ロース巻フライ
by ハッピーな料理番
冷めても美味しい。タレ無しでお召し上がり下さいサクッとピリ辛、香ばしさが旨味が楽しめます。来客のオードブルの一品にも❗️
コツ、ポイント
●のタレは青じその上にタップリとつけてからうずらの卵をのせて巻き上げてください。*卵が足りなかったため不足分は玉ねぎを巻いています。
材料
豚ロース超薄切り
25枚
青じそ
25枚
うずらの卵
20個
玉ねぎ
1/2
●豆板醤
大さじ 1
●マヨネーズ
大さじ 4
●粒入りマスタード
大さじ 3
•小麦粉
適量
•溶き卵
中 2個
•パン粉
適量
サラダ油
揚げ物よう
このレシピの生い立ち
薄切り豚ロースと、なかなか消費出来ない粒入りマスタードがあり 思いつきで作ってみました。
1.
豚薄切り肉、玉ねぎ(細めのくし切り)うずらの卵(茹でて皮をむく)青じそ 他肉を巻き上げた先端に付けるこなも準備しておく。
2.
●を混ぜ合わせておく。
3.
肉を広げ青じその上に 2をタップリのせ広げうずら又は玉ねぎ等巻き上げる食材をのせ、先端までクルクル巻き粉をつけ押さえる。
4.
巻き上がりの形。
5.
5人前 全部巻き上げをイメージにてご覧ください。
6.
フライの要領で、小麦粉→溶き卵→パン粉の順に付け、サラダ油でキツネ色になるまで揚げる。
7.
冷蔵庫にある野菜を使って飾り付けをする。◉アップ写真の盛り付けは一人前です⁂切らずにそのままの方が美味しくいただけます。
https://cookpad.com/recipe/5732335
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