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鶏肉とキャベツの味噌炒め
by hinatahina
ご飯に合う鶏肉料理を作りたく作りました
コツ、ポイント
鶏肉を炒める祭、日本酒を小さじ1程度入れて焼くとパサパサなりにくいです。
材料
(2人分)
鶏肉(胸肉でもモモ肉でも可)
1枚
ごま油
適宜
キャベツ
150g
玉ねぎ
1玉〜2玉
味噌
大さじ2
醤油
小さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ2
日本酒
大さじ1
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
味噌がきいています。お好みで七味や唐辛子をいれるとアクセントになります。
1.
鶏肉を一口サイズにそぎ切りする
2.
ごま油をフライパンに入れ、鶏肉を炒める
3.
鶏肉を炒めている間にキャベツを一口サイズに乱切りする
4.
玉ねぎは薄切りにする
5.
鶏肉に火が通ったらお皿に一旦取っておく
6.
キャベツを炒める
7.
キャベツがしんなりしてきたら、玉ねぎを入れ、さらに炒める
8.
調味料をまぜておく
9.
野菜がしんなりしたら、鶏肉を戻す
10.
調味料をいれ、全体に絡ませ、水分があらかた飛ぶまで炒めたら完成
https://cookpad.com/recipe/5732428
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