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簡単!夏野菜カレー☆ルー別
by だんどり亭
野菜たっぷり!ルーを別で煮て最後に野菜と合わせます!
コツ、ポイント
市販のルーを水だけで煮ると本来の風味になります 野菜は蒸し煮にして風味アップ
材料
(2人分)
ズッキーニ
少々
オクラ
数本
茄子
1本
ぶなしめじ
少々
じゃがいも
1/2
にんじん
1/2
玉ねぎ
1/2
カレールー(市販)
1/2箱
水
規定量-100cc
このレシピの生い立ち
我が家のカレーの作り方です
1.
ルーを水かゆっくり溶かす
2.
じゃがいも人参玉葱を小さく切ってラップしてレンジ2分チン
3.
オクラは洗ってヘタを切って斜め薄切り
4.
茄子は乱切りにして水にさらす ズッキーニは小さく切る
5.
油少々で肉を軽く炒めて取り出す
6.
そのまま野菜を加えて軽く炒めたら蓋をして中火で3分
7.
肉とルーを加えて混ぜて軽く煮て完成
https://cookpad.com/recipe/5732651
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