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ふっくら焼ける♡フライパンで鰆の塩焼き
by yanapie
かなりふわふわな鰆が焼けました!皮はぱりっと!めっちゃ美味しいのに簡単なのでおためしあれ♡
コツ、ポイント
触らない!弱火。片面でほとんど焼いてしまうことー
材料
鰆
2切れ
塩
適量
油
大さじ1
このレシピの生い立ち
グリルで焼くとパサパサしたので、フライパンで焼いてみた!強火だと中に火が通るまでに焦げるし、お酒いれて蓋をしたらふにゃっとなるし、色々試してこれになりました(^ ^)
1.
水分をキッキンペーパーで拭き取る。
2.
焼く直前に塩を適量ふる。
3.
フライパンに油をひいて、皮面を下にして弱火でじっくり焼く。 大きさによりますが10分前後。 触らない(^ ^)
4.
ひっくり返して1〜2分で完成!
https://cookpad.com/recipe/5732899
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