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甘酒入り 米粉スコーン(砂糖なし)
by おぬきさなえ
手作りした甘酒を冷凍しているものを使用しています。 ほんのり甘く、子どもも夫も大喜びで食べてます。
コツ、ポイント
オーブン予熱中に下ごしらえ出来る、簡単、ヘルシーおやつを甘酒が水分となって、粉がちょうどまとまるところで形作ると、楽チンです。
材料
(4人分)
☆米粉
80g
☆玄米米粉
20g
☆チアシード
15g
☆塩
ひとつまみ
なたね油
大さじ2
甘酒
大さじ3
このレシピの生い立ち
家族が砂糖断ちしたのであみだしたレシピです。お好みでお砂糖を入れても美味しいですが、我が家はこのまま食べています。
1.
オーブンを予熱する 180℃20分。
2.
☆をボールにはかり、グルグル手でかき混ぜる。米粉は全部で100gになれば良いので、玄米は入れずに作ることもできます。
3.
なたね油を大さじ2入れて、手でかき混ぜる。
4.
甘酒 大さじ3を入れて、まとまるまで混ぜる。
5.
水分が多すぎたら米粉を、少なすぎたら水を少したす。
6.
材料を6個にわけてまるめる。
7.
予熱したオーブンで焼く。
https://cookpad.com/recipe/5733820
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