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青えんどう豆のクリームパスタ
by en30
グリーンピースの甘みをしっかりと感じられる、おいしいパスタです◎
コツ、ポイント
ソーセージのかわりに、イカやスモークサーモンをのせてもおいしいです。
材料
(2人分)
グリーンピース
120g
牛乳
120cc
パルメザンチーズ
10g
バター
6g
生クリーム
30cc
塩
少々
ペンネ
120g
オリーブオイル
5cc
ソーセージ
2本
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
嫌いな人が多いグリーンピースをおいしく食べてもらいたくて作ってみました。
1.
グリーンピース・牛乳・パルメザンチーズをミキサーにかける。
2.
鍋にバターを溶かして、そこに①を入れる。生クリームもくわえて、ふつふつするまで煮詰める。
3.
塩で味をととのえる。
4.
お湯を沸かして、ペンネを茹でる。 (お湯に少量の塩を加える。)
5.
茹でたペンネをザルにあげ、ボウルに移して、くっつかないようにオリーブオイルをからめる。
6.
ソーセージは茹でておいて、切る。
7.
ソースをもう1度あたためなおして、ペンネの入っているボールで、ペンネと絡める。 皿にもって、上にソーセージをのせる。
8.
さいごにブラックペッパーをかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/5733961
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