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包まない♡かさ増し増しシュウマイ♡
by ☻せなたろす☻
フワフワで食べごたえ抜群の美味しい焼売です♡
コツ、ポイント
・このままでも味はありますが、お好みで醤油や辛子をつけても美味しく食べられます。 ・コロコロたくさん丸めるのが面倒なので、わが家はビック焼売です(^^)笑
材料
焼売の皮
30枚
片栗粉
小さじ1
粒コーン
適量
■
タネ
玉ねぎ
1/2〜1個
片栗粉
大さじ2
はんぺん
100g
豚ひき肉
350g
絹ごし豆腐
180g
カニカマスティック
3本
醤油
大さじ3
ごま油
大さじ1.5
砂糖
大さじ2.5
鶏がらスープの素
大さじ1
生姜チューブ
5〜8cm
にんにくチューブ
4〜6cm
このレシピの生い立ち
ネットで見て、焼売を包むのが大変なので包まなくてもいいレシピにアレンジしました。
1.
豆腐の水を切るためキッチンペーパーで包んでおく。
2.
焼売の皮を横半分に切り、さらに縦に3〜5mmの幅に切る。
3.
ボールに②と片栗粉小さじ1を入れ混ぜておく。
4.
〜タネ作り〜 玉ねぎをみじん切りにし、片栗粉大さじ2とまぜる。
5.
はんぺんを入れ、潰すように混ぜる。固まりが無くなるまでしっかり潰す。
6.
カニカマを4等分に切り、ほぐしながら入れる。
7.
残りのタネ材料を入れしっかりこねる。
8.
⑦を好きな大きさに丸め、③の中に入れ転がし、手で丸めるように皮を引っつける。
9.
上にコーンをのせる。
10.
フライパンに油を引いて火をつける。(中火)
11.
焼売を並べる。ギュウギュウでなければ焼売同士が引っ付いていても大丈夫です。
12.
焼売が3分の1くらい隠れるくらいの水を入れ蓋をし蒸し焼きにする。
13.
火が通れば蓋を外して残っている水を飛ばし、下がカリッと焼けたら完成です。(お好みなのでカリッと焼かなくても大丈夫です。)
https://cookpad.com/recipe/5734030
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