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激ウマ!! スパイスカレー
by まりんぷー
カレー研究家の方に教わったレシピです。 本当に美味しいので、ぜひお試しください。
コツ、ポイント
教えていただいた通りに作りました。 焦げやすいので 火加減にご注意ください。
材料
鶏もも肉
300㌘(2枚)
玉ねぎ
1個
にんにく・生姜(みじんぎり)
各1片
トマト
1個
■
パウダースパイス
★コリアンダー
大さじ1
★クミン
小さじ2
★レッドチリ
小さじ1
★ターメリック
小さじ1/2
★ガラムマサラ
小さじ1/2
★カレー粉
小さじ1/2
★塩
小さじ1/2
水
300㏄
ヨーグルト(無糖)
大さじ3
生クリーム
大さじ3
パクチー(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
最近、インドカレーにはまっており、手短な調味料で本格的な味が出来るとのことで作ってみました。 思ったよりも、とっても簡単に作れますよ。
1.
鍋に中火で油を熱し、にんにく・生姜を加え、色付くまで炒める(3分程度)
2.
玉ねぎと塩(小さじ1)を加え、中~弱火で炒める(5分程度)
3.
トマトと★のパウダースパイス、ヨーグルトを加え、弱火で炒めながら、混ぜ合わせる(2分程度)
4.
鶏肉・水を加え、弱火で20分煮込み、生クリームを加えて完成です。
https://cookpad.com/recipe/5734326
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