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超簡単★生プリン!焼かない、蒸さない!
by Hassam
混ぜるだけで超簡単に作ることができるなめらかプリンの作り方。加熱をしないから失敗することなく作ることができます!
コツ、ポイント
泡立てすぎるとぼそぼそになってしまうので、注意してください。
材料
(2人分)
■
プリン
生クリーム
100g
牛乳
60mL
砂糖(グラニュー糖)
20g
卵黄
2個
バニラエッセンス
数滴
■
カラメルソース
砂糖(グラニュー糖)
大さじ2
水
大さじ1
追加の水
大さじ1
このレシピの生い立ち
以前テレビで見た生プリンに衝撃を受け、試しに作ってみました。 ぱっと見はプリンに見えないのに口の中では完全にプリン味です!
1.
【カラメルソース】 鍋に砂糖と水を加え加熱する。
2.
薄いきつね色になったら火を止めて、余熱でさらに温める。
3.
カラメル色になったら、追加の水を加える。 (飛び跳ねるので注意してください!)
4.
【プリン】 生クリームにグラニュー糖を入れて、角が立つまで泡立てる。
5.
バニラエッセンスを数滴加えて混ぜる。
6.
牛乳を少しずつ加えながら、さらに泡立てる。硬さを確認しながら調節してください。 多少緩くなっても泡立てればOK!
7.
6を器に盛る。真ん中を少し窪ませて盛ってください。
8.
卵黄を7に載せ、カラメルソースをかければ完成! 少しずつ混ぜながら食べてください。
https://cookpad.com/recipe/5734365
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