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はなびし草のぜんまいの卵とじ
by はなびし草
山菜大好きですが、食べる時期少ないし運が悪いと手に入らない・・・ 仕方がないので水煮をつかいますが、これも結構いけますです。下ごしらえがいらないので、重宝してます。
コツ、ポイント
ぜんまいは、味がつきにくいので炒め煮にするとおいしくなります。少し濃い目に味をつけて、卵でとじます。水煮だったら年中あるし、使いやすいですよ。
材料
このレシピの生い立ち
つくしの卵とじが食べたくて、代わりに作りました。(似てませんか?だめですか?)
https://cookpad.com/recipe/57345
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