チンジャオロースーのあんかけ焼きそば。具だくさんでボリューム満点と栄養満点です。
コツ、ポイント
気を補う豚肉、ストレスを和らげるピーマンの組合せ。スタミナアップ、疲れている時、育ち盛りのお子さんのお昼ご飯などにどうぞ。
このレシピの生い立ち
あんかけ焼きそばが好きなので、作りました。
1.
ピーマンと筍は細切りにする。豚こま肉は細切りにして【A】をまぶす。別容器で【B】を混ぜる。
2.
フライパンにごま油(大さじ1/2)をひいて、焼きそばの麺と【C】を加えてほぐし、焼き色をつけながら焼いて取り出す。
3.
フライパンを温めごま油(大さじ1/2)ひき、豚肉を入れて、豚肉の色が変わるまで軽く炒める。
4.
③にピーマンと筍を入れて、油が回るくらいまでさっと炒める。
5.
④に、【B】をよくかき混ぜてから入れて、温めてとろみがついたら、さらに1分煮込んでしっかりとろみをつける。
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