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簡単!万能*タマネギダレのポークソーテー
by wacococo☆
たっぷりのタマネギとガーリックフライの万能ダレです。カツオのタタキ、ご飯のお供、もちろんステーキにも合います(^^)
コツ、ポイント
豚肉は強火で焼くと固くなります!(^^) ガーリックを揚げる事でニンニク臭が抑えめになります。(^^)
材料
(2人分)
ポーク(とんかつ用)
2枚
砂糖
大さじ2
小麦粉
大さじ4
☆ネギ
お好みで
☆タマネギ
4玉くらい
☆醤油
50cc
☆酢
50cc
☆レモン汁
大さじ3
油
大さじ4
ニンニクスライス
2片
このレシピの生い立ち
タマネギ大量消費にソースを作りました。(^^) 今回はポークソテーにかけて食べました。
1.
豚肉を解凍したら、砂糖を揉み込み20分置く。(柔らかくなります)
2.
タマネギ→スライスして塩もみ水で10分さらし、絞る。 ネギ→輪切り にんにく→スライスして弱火の油をでローストする。
3.
☆の調味液とにんにくローストを入れて、ソース作り完成!!(面倒ですがニンニクはローストすると、臭みが無くなります)
4.
焼く寸前に豚肉に小麦粉をまとわせる。
5.
中火でじっくり両面焼きます。(強火だと固くなります)
6.
ソテーにソースをかけて完成!!
https://cookpad.com/recipe/5735013
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