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鶏胸肉でしっとりさっぱりみぞれ煮♪
by あれっこ母さん
味付けはポン酢を使うので、簡単にさっぱり味に仕上がります。大根おろしと大葉で夏にも美味しい一品♪ フライパンで簡単♪
コツ、ポイント
酢を揉み込むことと、並べてから火をつけることで鶏胸肉が柔らかく仕上がります。 大根おろしたっぷりが美味しいです。
材料
大根
10センチ
鶏胸肉
2枚
酒
大さじ1
酢
大さじ1
塩
ひとつまみ
片栗粉
大さじ1
米粉(小麦粉でも)
大さじ2
ごま油
大さじ1
ポン酢
大さじ3
きび砂糖
小さじ1
大葉
適量
このレシピの生い立ち
お安い鶏胸肉で節約レシピ♪ 大根おろしと大葉、ポン酢でお手軽に出来るメニューを考えました♪
1.
大根をおろし器でおろします。 大根おろしにポン酢ときび砂糖を混ぜておきます。 大根の水分はそのままで♪
2.
鶏胸肉を一口大のそぎ切りにします。
3.
鶏胸肉に酒、酢、塩を揉み込みます。 さらに片栗粉、米粉を加え、揉み込みます。
4.
フライパンにごま油を引き、鶏胸肉を重ならないように並べます。 火をつけ、中火で焼きます。
5.
片面に焦げ目がついてカリッとしたら、ひっくり返します。両面焦げ目がつくまで焼きます。完全に火が通らなくて大丈夫です。
6.
調味料を混ぜた大根おろしを入れ、数分グツグツします。 火が通ればok!
7.
器に盛り、細切りにした大葉を飾ったら完成!
https://cookpad.com/recipe/5735045
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