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じゃがいものほっこり❤味噌きんぴら
by まるんくん
ご飯がすすむ、甘めの味噌きんぴらです✨ レンジを使ってより時短に調理します❤
コツ、ポイント
シリコンなら、じゃがいもは3分半位で大丈夫です。 茹で過ぎると、炒めた時に崩れるので気をつけて下さいね。 しめじやピーマンでなくても、余ったお好みの野菜でもいいです。
材料
(2人分)
じゃがいも
2個
ピーマン
1個
しめじ
50g(1/2パック)
サラダ油
大さじ1
■
A
味噌
大さじ1
砂糖
大さじ1
酒
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
じゃがいもに残り野菜で味噌炒めにしたら、好評だったのでレシピにしました。
1.
ピーマンを切ります。 しめじは石突きを取って、ほぐしておく。
2.
じゃがいもは太めの拍子切りにする。切ったら水にさらしておく。
3.
Aの調味料を合わせておく。
4.
2のじゃがいもの水気を切り、耐熱の器に入れ、分量外の水50ccを加え、蓋か、ふんわりラップをして600wで4分位かける。
5.
じゃがいもは竹串が刺さる位に柔らかくなればOKです。 茹で過ぎに注意してください。
6.
フライパンにサラダ油を加え、中火でピーマン、しめじを炒める。
7.
しんなりしたら、茹でたじゃがいもも水気を切って加え、炒める。
8.
Aを回しかけて、全体に絡まれば出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/5735561
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