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焼き豆腐と干し椎茸の煮物
by サーフンシーズ
貰い物の干し椎茸を消費したくて作ってみました
コツ、ポイント
暑い時期は、冷めたらタッパーに入れて冷蔵庫に保管した方がいいです。
材料
(4人分)
干し椎茸
8枚
焼き豆腐
2丁
干し椎茸のもどし汁
400 cc
醤油
大さじ2.5
砂糖
大さじ2.5
みりん
大さじ2.5
酒
大さじ2.5
粉末だしの素
1袋
このレシピの生い立ち
田舎料理のアレンジ
1.
干し椎茸をもどしておく。焼き豆腐は適当な大きさに切り、湯通しする。
2.
鍋にもどし汁と他の調味料を全て入れて沸騰させる。 そこへ椎茸を入れ、5分程煮る。
3.
次に、焼き豆腐を入れ15分ほど煮て火を止めて冷ます。
4.
冷めていく時に味がしみ込むのでそのまま置いておく。
https://cookpad.com/recipe/5735743
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