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しっとりほろりバナナケーキ
by プチてるみ
しっとりほろりとした食感のバナナケーキです。 ぜひ試してみてください(^^) You tubeてるみプチマダムも見てね
コツ、ポイント
バターと砂糖をハンドミキサーでふんわり混ぜるのが、こつ。
材料
バター
120g
卵
2個
小麦粉
150g
アーモンドプードル
50g
ベーキングパウダー
10g
砂糖
120g
完熟バナナ(つぶし用)
2本
完熟バナナ(かざり用)
1本
このレシピの生い立ち
しっとりほろりとしたバナナケーキを追求しました(^^)
1.
バターは重さを測って室温に。卵も室温に置いておきます。パウンド型にクッキングシートをセット。 オーブンは170℃で予熱。
2.
小麦粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーの重さを測る。 (ボールの上にふるいを置いて、その上から粉類を入れながら)
3.
室温にしたバターに砂糖を入れて、白っぽくふんわりとするまで混ぜる。ハンドミキサーが楽です♪
4.
別のボールでバナナ2本をつぶす。フォークでつぶすと楽です♪
5.
3のバターと砂糖のミックスに、溶いた卵を3回に分けて加えてよく混ぜる。4のつぶしたバナナを混ぜる。
6.
粉類をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、クッキングシートを敷いたパウンド型に生地を入れる
7.
かざり用のバナナをスライスして、6に乗せて、170℃のオーブンで約60分焼く
https://cookpad.com/recipe/5735804
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