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速攻♬激旨っ❤ふわ②フライドチキンボール
by sotto
ホントに驚き!フワ②サク②のひと口チキンフライが超簡単に出来ます♬洗い物はフープロのみ♬つなぎはお好みで選んでください♫♥♫違った食感でどっちも旨い!揚げたては勿論、冷めてもイケます(゚∀゚)
コツ、ポイント
どんどん入れて混ぜていくだけ(*゚m゚*) 材料を細かく練り過ぎないように注意すると、お肉のプリプリ食感が楽しめます♫♥♫
材料
(ひと口サイズ15個くらい)
鶏ムネ肉
150g
玉ねぎ
半分
卵
溶いて半分
小麦粉
大さじ1
メモ①■パン粉か麩 どちらか
■パン粉 大さじ2
■麩 小町麩で10粒くらい
酒
少々
塩・胡椒
お好みで
このレシピの生い立ち
ローズリーフセージ さんのエビカツに感動(o゚д゚o) 鶏肉を使いたくて、更なる手抜きで(笑)ふわふわのチキンボールを作ったら、子供たちが凄くおいしいと絶賛してくれました♫♥♫
1.
フードプロセッサーに玉ねぎを入れて少し回す(あれば『あらびき』ボタンで)。 ざく切り程度になれば、鶏肉を入れて、少し回す。
2.
残りの材料を入れて全体をさっと混ざるように回す。(食感を残すために鶏肉の粒を大きめに残すのがコツ♬) ■一度、『ふち』に付いたものを落としてちょっと回すとよいです♬
3.
ひと口にスプーンですくうか、丸めて中温の油で、転がしながらこんがり揚げる。完成♫
4.
■アレンジでにんにくやしょうが、ハーブやなどで風味付けしても美味しいです♫♥♫
5.
メモ① パン粉使用だと『ふわふわ』、麩だと『プリプリ』な感じになります♫
6.
2008.2.9話題入りできました♥♡皆様本当にありがとうございました ♫♬♪♫
https://cookpad.com/recipe/573582
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