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簡単ホルモンと炒め。~の〆のチャーハン
by あらレシピ
ホルモンが半額だったので、玉ねぎともやしで豆板醤でアクセントを、〆はチャーハンに
コツ、ポイント
1度目でフライパンとお皿は洗わなくていいので、チャーハン食べたら洗います。 〆は、焼そば、うどんでもいけますね。
材料
(1人分)
牛ホルモン
180g
玉ねぎ
1/4個
もやし
1/2袋
塩コショウ
少々
豆板醤
適量
唐辛子
適量
■
~の〆チャーハン
ご飯
食べる分
卵
1個
塩コショウ、醤油
各少々
このレシピの生い立ち
ホルモンが半額だったので、冷蔵庫にある玉ねぎともやしでシンプルにおつまみを。 お米炊いてたので、〆でチャーハンやってみました。
1.
熱したフライパンに油をひき、玉ねぎを炒めます
2.
玉ねぎに軽く火が入ったらホルモンをいれます。かたまりになってても、熱でかんたんにほぐれていきます。
3.
軽く塩コショウをふり、ホルモンにある程度火が入ったら、もやしを入れて豆板醤をお好みの量いれて炒めます。
4.
豆板醤ともやし、ホルモンがいい感じに絡んだら出来上がり。 ★油が、すごい事になりますが、〆のチャーハンの素です★
5.
お皿にうつして、唐辛子をかけて出来上がり!(おつまみなので)
6.
残った油と水分の中にお米を食べたい分入れて、お皿の中で混ぜます。
7.
⑥を、熱したフライパン(※さっきのやつ)に入れて、真ん中に卵をおとします。(強火)
8.
卵を絡ませながら炒めて、塩コショウ(少々)と醤油(少々)を炒め合わせて、出来上がり!
9.
お皿にうつして、出来上がり! 一粒で二度美味しいやつです。お好みで軽く唐辛子もあり!?
https://cookpad.com/recipe/5735992
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