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残っ牛丼にレンチンじゃがいも!肉じゃが
by かっちゃん杉
残った 汁だくの牛丼にレンチンじゃがいもを加えて肉じゃがに!2度美味しい手抜きのリメイクレシピです。
コツ、ポイント
牛丼の汁が多めに残った時にお試し下さい。汁は煮詰まったぐらい濃いと丁度いいです。熱々の牛丼にレンチンした熱々のじゃがいもを加えて、自然放置で冷まします。冷めながら味が染みます。汁が少ない場合は、じゃがいもの量を減らして下さい。
材料
(2〜3人分)
じゃがいも
大サイズ1個 320g
牛丼の残り(レシピID 5467134)
320g
モロッコインゲン
1本
茹で用 塩
ひとつまみ
■
味が薄い場合は、味醂と醤油を少し加えて濃いめにします。
このレシピの生い立ち
たくさん牛丼を作ったのに残ってしまったので、レンチンした熱々のじゃがいもを加えて放置しました。味が染みて美味しいです。
1.
牛丼を作りました。(レシピID 5467134)
2.
モロッコインゲンは、塩を加えた熱湯で2分茹で、陸上げして2センチの斜め切りにする。
3.
残った牛丼をタッパーに入れる。(汁だく)味が薄い場合は、味醂、醤油を加え、少し濃いめにします。
4.
じゃがいもを3センチ角に切り、数回水洗いして、数分水に浸け、ザルに上げる。
5.
耐熱皿にじゃがいもと水を加えてて、ふんわりラップをして、レンジで10分チンする。牛丼を2分チンして熱々にする。
6.
牛丼に 湯切りし柔らかくなったじゃがいもを加える。(なるべく汁に浸かるように)
7.
そのまま冷めるまで放置する。すぐに食べない場合は、冷蔵庫に入れる。食べる時にレンチンして温める。
8.
器に盛り付け完成です。
https://cookpad.com/recipe/5736146
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