文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鶏もも肉のおろしステーキゆず詩ぽんがけ
by 味とこころ
柚子の香りがさわやかで、まろやかな酸味とだし感が美味しい♪ゆず詩ぽんと大根おろしでサッパリと美味しいですよ♪
コツ、ポイント
鶏もも肉の皮の下にある白い脂肪は、適度に取り除くとよりさっぱりした仕上がりになります!
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚(300g)
A:白だし(16倍濃縮)
大さじ1~
A:酒
大さじ1
小麦粉
適量
サラダ油
適量
ゆず詩ぽん
適量
大根(おろす)
5cm
青しそ(千切り)
5枚
このレシピの生い立ち
お肉の下味に白だしを使うことで旨みたっぷり&ジューシーに仕上がります!「ゆず詩ぽん」のまろやかな酸味とだし感がお肉をさっぱりさせ、夏にピッタリメインおかずに♪
1.
このレシピは、七福醸造『ゆず詩ぽん』で味付けしています。
2.
鶏肉は皮目をフォークで穴をあけ、Aを振って10分程おきます。上から茶こし等で小麦粉をまぶします。
3.
フライパンに油を熱して2を皮目を下にして焼き、皮がきつね色になったら裏返し、中火から弱火で中まで火を通します。
4.
3を食べやすい大きさに切って器に盛り、大根おろしと青しそをのせ、ゆず詩ぽんをかけます。
https://cookpad.com/recipe/5736646
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.