ニラと卵があれば簡単にできちゃう一品♬
食べる時は、卵黄を潰して全体を絡めてどうぞ(^^)
コツ、ポイント
ニラは茹でた後、冷水にさらして色止めしておくと、緑がより綺麗になります
1.
ニラは切らずに揃えて茹でて水気を絞り、4〜5センチ幅に揃えて切る。
2.
お皿にニラを揃えて盛る。
※崩れないようにギュッと全体をくっつけながら
※頂上部分に少し窪みをつける
3.
ニラの上からごま油、麺つゆをかけて、窪みの部分にそっと卵黄を落としたら完成
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