小分けに冷凍しておけばすぐ使えます。
スープ、煮物、サラダにも。
1.
もち麦をフライパンにひきつめ、お水から10分くらいグツグツ茹でます。
2.
アクが出るので取ります。
※うちでは特大お茶出しパックで表面を撫でるようにしてます。
4.
透明っぽく膨らんで、噛んでプチプチしたらザルで水洗いします。
5.
冷凍用にはラップで小分けに、すぐ使うものはタッパーで冷蔵庫に。
冷蔵庫の分は翌日には使い切る量をおススメします。
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